תפריט מסעדת מסעדת הבוקרים במרום גולן

 
מנות ראשונות
לחם ומטבלים 26
טחינה, רטטוי פלפלים, איולי בזיליקום, חציל קלוי, טפנד זיתי קלמטה, עגבנייה שמן זית ובלסמי מצומצם, שום קונפי עם לחם כפרי מהתנור
קרפצ'יו ארטישוק 36
ארטישוק א-לה רומנה, פטריות צרובות ומוחמצות, בצל סגול, זיתי קלמטה ושמן זית
ברוסקטה ראגו בקר 38
ברוסקטה צלויה בשמן זית, בקר טחון, טחינה, לימון כבוש, סלסה וצלפים
כרובית בוקרים 38
פרחי כרובית אפויים עם טחינה, שומשום קלוי, שומשום שחור, לימון כבוש וסלסה פיקנטית
קרפצ'יו מזרח תיכוני 48
טחינה גולמית, פלפל חריף, מיץ לימון, מלח גס ושמן זית מקומי
ספריבס בקר מעושן 44
צלע בקר מעושנת, דלעת צלויה בסילאן, צ'יפס סלק ורוטב מייפל
חציל בגריל 38
שמן זית, מתבל עגבניות פיקנטי, גרגירי חומוס חמים ומלח ים אטלנטי. מוגש עם ברוסקטת שום
סלט חסות ועדשים 42
מיני חסות , טריו שרי, בצל סגול ,גרעיני חמנייה קלויים, עדשים שחורות ,שמן זית ולימון כבוש
סלט שורשים 42
גזר, סלק, קולורבי, זוקיני, כרובים ואגוזי מלך. בויניגרט תבליני גינה טריים
סלט בוקרים 52
חסות, פטריות צלויות, רצועות ספייריבס עגל עם ויניגרט לימון
 
מנות עיקריות
אנטריקוט 300 גר' 142
נתח עסיסי, מלח ים אטלנטי, פלפל גרוס, רוטב פלפלת ורוטב חרדל מוגש עם פוטטו. כל 100 גרם נוספים 38 ש"ח
סטייק סינטה 300 גר' 129
סטייק טרי מיושן במקום, מלח ים אטלנטי, פלפל גרוס, רוטב פלפלת ורוטב חרדל, מוגש עם פוטטו כל 100גרם נוספים 38 ₪
שיפוד נתחי בקר מובחרים כ 250 גר' 119
250 גרם נתח מובחר,מלח ים אטלנטי, פלפל גרוס, רוטב פלפלת ורוטב חרדל, מוגש עם פוטטו
המבורגר הבוקרים 250 גר' 72
נטחן ומתובל במקום מוגש בלחמנייה , ירקות טריים, חלת בצל, צ'יפס ואיולי
סלופי ג'ו 72
בקר טחון גס, בצל מטוגן, רוטב עגבניות חריף מתוק, איולי מוגש בלחמנייה, ירקות טריים, חלת בצל וצ'יפס
כריך אסאדו 78
200 ג' אסאדו, בפרנה, עם איולי, רוקט וירקות. מוגש עם צ'יפס
סטייק פרגית 72
עשוי על הגריל תיבול אוריינטלי מוגש עם צ'יפס
חזה עוף ניו אורלינס 66
מוגש בלחמנייה, בתערובת קייג'ן ניו אורלינס, ירקות טריים, חלת בצל וצ'יפס
פילה סלמון טרי 108
אפוי בתנור בקרסט אגוזים, רוטב סלק, לימון ונענע. מוגש עם פירה
פילה פורל מהדן 92
אפוי בתנור, לימון כבוש, עגבנייה סחוטה, זיתי קלמטה, שום ועשבי תיבול. מוגש עם פירה
 
בשר מהמעשנה
אנו במסעדת הבוקרים מתמחים בעישון בשרים.
אנו במסעדת הבוקרים מתמחים בעישון בשרים. הבשרים המעושנים נבחרים בקפידה כאשר כל נתח מקבל התייחסות ייחודית המתאימה לו. הבשר מעושן בעצי פרי מקומיים כגון דובדבן, תפוח, חרוב ועוזרר קוצני
אסאדו 106
צלעות בקר בעישון עדין. ללא עצם בצלייה איטית, מלח ים אטלאנטי וצ'ימיצ'ורי, מוגש עם פוטטו
עוף מעושן 92
מקוצב, על בוצ'ר עץ, עם צ'ימיצ'ורי, ברביקיו וצ'יפס
 
צמחוני
ניוקי פרימוורה 48
ניוקי תפוח אדמה מוקפץ בשמן זית עם ירקות קלויים
קדירת ירקות תאילנדית 56
מגוון ירקות, קארי ירוק וקרם קוקוס. מוגש עם אורז לבן
 
מנות ילדים- 52
שניצל תוצרת בית
חזה עוף בגריל
המבורגר תוצרת בית 180 גרם –בלחמנייה
נתחי פרגית
כל מנות הילדים מוגשות עם צ'יפס ופרוסות עגבנייה ומלפפון
 
קינוחים- 34
פאי תפוחים
מוגש חם עם גלידת וניל
פאי פיצוחים ומייפל
מוגש חם עם גלידת וניל
עוגת שוקולד חמה
מוגש חם עם גלידת וניל
בר שוקולד
מוס שוקולד ואגוזי לוז
פבלובה פירות יער
קרם פטל על מרנג ברוטב פירות יער
גלידה / סורבה במבחר טעמים: תות , לימון, וניל, שוקולד, פירות יער, קוקוס, מנגו
כדור – 8 / מנה - 18
ענבר 18%
יין לבן מתוק ומחוזק, בעל צבע ענבר, וניחוחות בשלים ועמוקים של דבש ואגוזים (50 מ"ל)
 
משקאות חמים
תה / נענע / לימון 10
אספרסו ארוך / קצר 9
אספרסו כפול / אמריקנו 12
קפה שחור 10
סיידר חם 16
סיידר יין 22